Olá amigos e amigas como o prometido é devido, aqui estou eu para dar a explicação

Ao fim de a sardinha ir para farinha,

Nos dias de hoje os barcos da sardinha ou sejam (traineiras) tem uma cota (quantidade de apanha) como por exemplo cada barco pode pescar 500 cabazes de sardinha, suponhamos que sejam Três toneladas por cada barco, e como todos eles apanharam sua cota o peixe não tem saída ou seja compradores ou esvaziamento de venda, então a fabrica da farinha fica com o que resta a um bom preço, ou também acontece os pescadores vão deitar o resto do peixe ao mar, é isto que acontece quando há muita sardinha.

Espero que tenha sido tudo explicado,

Porque muita das vezes mesmo havendo muita sardinha o preço será o mesmo

 Eles preferem enviar ao mar do que dar, par ao que o preço não baixe

Esta é a vida de quem trabalha no mar, porque há sempre um monopólio a controlar isto.

Jimmy o Marinheiro